La daurade au four est un plat exquis, parfait pour éblouir vos invités sans nécessiter des heures en cuisine. Son goût délicat se marie à merveille avec des ingrédients courants, et la cuisson au four permet de préserver toutes ses saveurs. Suivez nos étapes pour un succès garanti!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile | Budget : €€
Ingrédients
- 4 filets de daurade
- sel
- poivre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Ustensiles nécessaires
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- presse-citron
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C et recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Disposez les filets de daurade sur la plaque. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et les herbes de Provence. Badigeonnez les filets avec ce mélange aromatique.
Étape 4
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la chair du poisson soit cuite et se détache facilement à la fourchette.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner les filets dans l'huile d'olive et le jus de citron pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, privilégiez un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay.
Info en plus
La daurade est un poisson prisé en Méditerranée, souvent préparé simplement pour mettre en valeur sa chair délicate et parfumée.
