Coup de food. - Le bar Edmond, niché dans le luxueux hôtel Four Seasons de Megève, est devenu l'endroit incontournable pour les gourmets.
À propos du bar - Après une journée sur les pistes, le bar Edmond offre un cadre chic et chaleureux. Ouvert toute la journée jusqu'à tard dans la nuit, ce bar propose un déjeuner tardif, un afternoon tea raffiné et des cocktails en soirée, le tout accompagné d'une ambiance musicale soignée. La décoration signée par l'artiste Gilles Chabrier se distingue par ses tubes de verre illuminés et des rideaux en ivoire, caramel et chocolat. Le mobilier, avec ses canapés en tweed et fauteuils en cuir naturel, crée une atmosphère cosy qui invite à la détente. Un grand choix de places assises, notamment à l'extérieur sur une terrasse chauffée, est parfait pour apprécier les plats élaborés par le chef Julien Gatillon.
Le chef et son équipe - Julien Gatillon, chef étoilé, supervise la gastronomie des restaurants du domaine. À l’origine du Four Seasons, Julien a remporté sa première étoile au Chalets du Mont d'Arbois en 2014, suivi par une deuxième étoile en 2016 pour sa cuisine innovante mettant à l’honneur les produits locaux. Il collabore avec le chef pâtissier Jérôme Berdelou, créant des desserts qui flatteront les papilles des plus exigeants.
Les délices du menu - Au déjeuner, le bar Edmond propose un croque-truffes exceptionnel, reconnu comme le meilleur de Megève, accompagné de tapas régionales et d'anecdotes raffinées comme des blinis de saumon fumé et des canapés variés. Les plats principaux incluent une sole délicate, des noix de Saint-Jacques rôties, et des spécialités montagnardes telles que l'entrecôte de bœuf avec frite maison. Les prix varient de 25 à 70 € pour le menu à la carte, tandis que les plats incontournables oscillent entre 49 et 75 €.
Des personnalités au rendez-vous - C'est ici que vous pourriez croiser des célébrités comme Philippe Starck et Eros Ramazzotti, ajoutant une touche glamour à cet espace déjà prestigieux.
Le bar Edmond, Four Seasons, 373 Chemin des Follières, 74120 Megève. Tél.: 04 50 21 12 11.
