À picorer sans modération : ces gressins au fromage dorés vous séduiront à coup sûr lors de vos apéritifs !
Avec l'arrivée des beaux jours et les moments de partage qui se profilent, l'envie d'un apéritif convivial devient incontournable. Dans cet esprit, @recettessept, une créatrice passionnée et suivie par plus de 140 000 personnes sur Instagram, nous livre une astuce pour régaler vos convives : des gressins faits maison au fromage. Fidèle à son approche chaleureuse, elle propose une recette rapide et accessible qui se veut à la fois délicieuse et réconfortante. Parfumés aux herbes de Provence, ces bâtonnets croustillants s’inspirent des grissini qui se savourent depuis le XVIIᵉ siècle en Italie. Avec une touche fromagère, chaque bouchée promet un véritable moment de plaisir.
Préparer les gressins : une recette simple et efficace
Pour réaliser une trentaine de gressins, il vous faudra : un œuf battu, 10 ml d'huile d'olive, 55 ml de lait, 130 g de farine, 40 g de maïzena, 70 g de fromage râpé, une demi-cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café d’herbes de Provence et 2 g de levure chimique. Dans un bol, combinez les ingrédients secs, puis incorporez les liquides pour obtenir une pâte homogène. Préchauffez le four à 180 °C. Divisez la pâte en bâtonnets d’environ 15 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Pour encore plus de saveur, n'hésitez pas à saupoudrer de fromage râpé avant cuisson ou à modifier les herbes selon vos préférences !
L’astuce essentielle pour des gressins croustillants
Pour garantir un croustillant lasting après la cuisson, laissez vos gressins sécher à l'air libre sur une grille pendant quelques heures. Cette étape est cruciale pour éliminer l'humidité et obtenir une texture parfaite. Vous pouvez également explorer d'autres saveurs en ajoutant des éclats de noix, du paprika fumé ou du parmesan à la pâte. Pensez à une version sucrée en intégrant un peu de sucre vanillé pour un goûter original ! Laissez libre cours à votre imagination pour créer des apéritifs aussi joyeux que savoureux.
