Avec l'arrivée de l'été et des vacances, les apéritifs deviennent monnaie courante. C'est une période où les tentations alimentaires, comme les cacahuètes, chips et autres en-cas riches en calories, surgissent à chaque coin. Cependant, grâce à quelques astuces simples, il est possible de savourer ces moments tout en préservant sa silhouette. Voici les conseils pratiques du Dr Corinne Chicheportiche Ayache, médecin nutritionniste.
Arrivez préparé : évitez la faim et la déshydratation
Avant un apéritif, il est essentiel de ne pas se présenter affamé. Un déjeuner équilibré comprenant des féculents, suivi d'une collation légère dans l'après-midi, peut aider à gérer votre appétit. De même, veiller à bien s'hydrater est crucial pour ne pas se précipiter sur les boissons alcoolisées riches en calories. Privilégiez des alternatives, comme un jus de tomate, qui peuvent réduire l'appétit tout en offrant une option plus nutritive.
Choisissez judicieusement vos boissons
Lors de buffets où l'alcool est à l'honneur, faites des sélections éclairées. Le vin rouge est préférable en raison de sa richesse en tanins et antioxydants, à condition de le consommer avec modération. Évitez les cocktails alcoolisés trop sucrés, qui favorisent une consommation excessive et rapide.
Faites des choix intelligents au niveau des aliments
Pour les apéritifs, privilégiez les noix non salées, qui apportent de bonnes graisses, tout en évitant le tarrama, trop gras. Optez pour des tartinades comme le guacamole ou le hoummous, tout en restant conscient des quantités. Concernant la charcuterie, le jambon blanc et la viande des Grisons sont de meilleures options que les saucisses et jambon cru. N'oubliez pas de limiter les fromages plus riches en matières grasses.
Les gâteaux apéritifs et chips industriels sont à proscrire, car souvent riches en acides gras saturés et trans, qui nuisent à la santé. En remplacement, préparez des légumes crus avec une sauce légère à base de fromage blanc, ou des cuillères de thon assaisonné. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter des apéritifs sans risque de déséquilibre alimentaire.
Merci au Dr Corinne Chicheportiche Ayache, médecin nutritionniste à Paris.
