Les spaghettis au brocoli et aux boulettes de poulet sont un plat savoureux et équilibré, parfait pour ceux qui préfèrent une alimentation saine. Ce mélange délicat entre la texture des spaghettis, la douceur du brocoli et le goût savoureux des boulettes de poulet en fait une option idéale pour un repas convivial, que ce soit en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de spaghettis
- 500 grammes de brocoli surgelé
- 500 grammes de filets de poulet surgelés
- 100 grammes de chapelure
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur
- Une pince de cuisine
Préparation
Étape 1
Commencez par mixer les filets de poulet jusqu'à obtenir une texture homogène. Incorporez l’ail en poudre, le parmesan, les oeufs, la chapelure, ainsi que du sel et du poivre, puis mixez à nouveau.
Étape 2
Formez des petites boulettes à partir de la pâte obtenue et disposez-les sur une assiette.
Étape 3
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les spaghettis et cuisez-les selon les indications du paquet.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, soit environ 10 minutes.
Étape 5
Une fois cuites, retirez les boulettes et réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d’olive et le brocoli. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 à 7 minutes.
Étape 6
Égouttez les spaghettis et incorporez-les au brocoli dans la poêle. Mélangez bien pour enrober les pâtes avec l'huile et les saveurs.
Étape 7
Servez les spaghettis au brocoli dans des assiettes creuses et ajoutez les boulettes de poulet sur le dessus. Dégustez chaud.
Astuces du chef
Pour rehausser le goût des boulettes, vous pouvez ajouter des herbes sèches comme de l’origan ou du basilic dans la pâte de poulet.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, qui viendra apporter une belle fraîcheur et équilibrer les saveurs douces du brocoli et la richesse des boulettes de poulet.
Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne, mettant en avant des légumes frais et de l'huile d'olive, pour un équilibre parfait entre plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.
