Explorez les tables discrètes aux talents exceptionnels.
Dans le monde de la restauration, certaines tables sont incontournables, tandis que d'autres, plus discrètes, méritent toute notre attention. Ces chefs talentueux, bien moins médiatisés, rivalisent pourtant d'ingéniosité et de créativité avec les grandes stars de la gastronomie.
Les visages cachés de la haute cuisine
Face A : Alain Ducasse
Maître incontesté de la gastronomie, Alain Ducasse brille par l'excellence de ses établissements. Le Plaza-Athénée à Paris vous immerge dans une expérience culinaire inégalée, tandis que Le Louis XV à Monte-Carlo fait voyager vos papilles au cœur de l'art culinaire méditerranéen.
Face B : L'Auberge Basque
Sous l'ombre tutélaire d'Alain Ducasse, Éric Béchade offre une expérience authentique. Cette auberge est le parfait refuge pour ceux qui cherchent le bien-être, avec une cuisine à base de produits locaux. Chaque plat est un hommage à la région, servis dans un cadre enchanteur.
Les adresses à ne pas rater
Face A : Maxim's
Une institution parisienne, Maxim's n'a pas cessé de faire parler d'elle. Bien qu'elle ait connu des jours meilleurs, l'arrivée d'un nouveau chef promet un renouveau certain. Un passage s'impose pour redécouvrir cette adresse emblématique.
Face B : Le Train Bleu
Classé monument historique, ce restaurant vous transporte dans un univers unique mêlant gastronomie et spectacle. Surplombant la Gare de Lyon, il offre non seulement un cadre enchanteur mais également une expérience culinaire à ne pas manquer.
Trésors cachés et plaisirs gourmands
Face A : Hélène Darroze
Embattue dans le cœur de Paris, Hélène Darroze a su s'imposer au fil des années. Avec des menus accessibles, notamment pour le déjeuner, elle reste l'une des figures féminines emblématiques de la gastronomie française.
Face B : Casa Olympe
Ce nouvel écrin, signé Olympe Versini, offre une cuisine simple mais raffinée dans un cadre intime. Chaque plat captivera votre goût, vous faisant redécouvrir les classiques avec une touche d'originalité.
