Préparez des farces végétariennes savoureuses pour vos feuilletés et légumes farcis. Simple et gourmand, cuisiner sans viande n’a jamais été aussi plaisant.
Cuisiner sans viande ne signifie pas devoir renoncer aux saveurs. Découvrez nos farces délicieuses idéales pour farcir courgettes, poivrons, tomates ou aubergines, en s'affranchissant de la viande hachée ! Pour les amateurs de burgers, optez pour de la viande végétale, tout aussi savoureuse.
comment composer des farces végétariennes ?
La diversité des recettes végétariennes permet d’agrémenter facilement vos courgettes, tomates ou poivrons. Que ce soit pour un apéritif ou un plat principal, les farces veggie peuvent ravir tous les palais.
- Mélangez des féculents comme le riz, les lentilles, ou le quinoa avec des légumes cuisinés.
- Ajoutez des herbes et des épices pour relever vos plats et leur donner du caractère.
Les feuilletés offrent aussi une multitude d’options : réalisez-les avec du maroille et des pommes, aux légumes du soleil ou faites une version pizza avec mozzarella et sauce tomate. Laissez libre cours à votre créativité, car le plaisir reste le maître mot.
- tomates farcies au tzatziki
- poivrons farcis aux lentilles et tomates
- feuilletés au chèvre, tomates et fines herbes
la recette des tomates farcies au tzatziki
Une recette rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées. Testez cette version appréciée de tomates farcies !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de tomates cocktail
- 1 concombre
- 2 yaourts à la grecque
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet d’aneth
- quelques feuilles de menthe
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 filet d’huile d’olive
- sel, poivre
Étapes de la recette :
- Pelez et râpez le concombre, laissez-le dégorger dans une passoire avec du sel pendant 45 minutes.
- Hachez l'aneth et la menthe, et écrasez l’ail.
- Dans un saladier, mélangez les yaourts, l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes et l'ail.
- Essorez le concombre et incorporez-le au mélange. Réservez au frais pendant 2 heures.
- Évidez les tomates, farcissez-les avec le tzatziki et laissez reposer au frais pendant 1 heure avant de servir.
la recette des poivrons farcis aux lentilles et tomates
Découvrez une succulente variante de poivrons farcis, idéale avec une salade fraîche.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 poivrons
- 500 g de lentilles
- 4 tomates grappes
- 2 oignons rouges
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Étapes de la recette :
- Faites cuire les lentilles dans une casserole d'eau frémissante pendant 20 minutes. Égouttez et mélangez avec l’huile d'olive.
- Ajoutez les tomates coupées et les oignons émincés aux lentilles. Assaisonnez et mélangez.
- Lavez les poivrons, retirez les chapeaux et épépinez-les avant de les farcir avec le mélange. Enfournez pour 10 minutes à 180°C.
- Servez chaud.
la recette des feuilletés au chèvre, tomates et fines herbes
Voyagez en Provence avec cette délicieuse recette de feuilleté végétarien.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 8 crottins de chèvre
- 16 tomates cerises
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 1 jaune d’œuf
- sel, poivre
Étapes de la recette :
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan fariné et découpez-la en carrés.
- Disposez sur chaque carré du crottin, des tomates cerises coupées et des herbes. Salez et poivrez, puis repliiez et scellez les bords.
- Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
- Servez chaud avec une salade verte.
