Les petits ramequins remplis de crème chocolat évoquent des souvenirs d'enfance délicieux. Aujourd'hui, la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic nous offre une version moderne de ce dessert classique, nécessitant seulement cinq ingrédients soigneusement sélectionnés.
Les ingrédients essentiels
- Chocolat noir de qualité
- Crème entière
- Lait entier
- Sucre
- Jaunes d'œufs
La préparation simplifiée
Le processus de préparation est à la fois simple et rapide. Tout d'abord, faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, dans un autre récipient, mélangez la crème, le lait et le sucre. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs, puis ajoutez ce mélange au chocolat fondu. Bien mélangez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
Astuces de présentation
Pour une touche finale, servez la crème au chocolat dans de jolis ramequins et décorez avec quelques copeaux de chocolat ou des fruits rouges. Ce dessert ne manquera pas de ravir petits et grands à l'heure du repas!
