Vous en avez assez des cakes à la banane ? Voici une recette facile et gourmande pour sublimer vos bananes trop mures.
Chaque fois que vous achetez des bananes, elles mûrissent plus vite que prévu. Souvent, vous vous retrouvez à cuisiner le même cake à la banane semaine après semaine, ce qui peut devenir monotone. Mais réjouissez-vous, nous avons découvert une façon originale et délicieuse de profiter de ces fruits gâtés : des cookies moelleux à la banane !
Ingrédients et préparation pour des cookies irrésistibles
Cette recette, devenue virale sur les réseaux sociaux, est à la fois anti-gaspillage et délicieuse. Voici comment faire des cookies à la banane et au chocolat, inspirés du compte @freshbeanbakery sur TikTok, pour environ vingt cookies :
- Faites fondre 220 g de beurre jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée. Puis laissez-le refroidir.
- Écrasez 2 petites bananes bien mûres (environ 160 g) avec 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre.
- Mélangez le beurre noisette refroidi avec les bananes écrasées, puis ajoutez 200 g de sucre roux, 100 g de cassonade, et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Incorporez ensuite 260 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, et 120 g de flocons d'avoine, avec une pincée de sel et une tablette de chocolat concassée.
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes ou même une nuit entière pour un goût optimal.
- Façonnez des boules de pâte et enfournez-les pendant 12 à 14 minutes à 175 °C.
- Laissez-les refroidir 5 minutes sur une grille avant de déguster.
Bon à savoir
Si vous avez trop de pâte, pas de souci ! Vous pouvez la congeler pendant jusqu'à trois mois. Formez des boules de pâte et placez-les dans un sac zippé, prêtes à être cuites pour un goûter express à tout moment.
Dites adieu aux traditionnels cakes à la banane ! Avec cette recette de cookies banane-chocolat, vous apporterez une touche de renouveau à vos gourmandises.
