Pour ceux qui recherchent une touche de fraîcheur et d'originalité, Louloukitchen a élaboré une recette incontournable sur Instagram : une salade de melon rehaussée par une vinaigrette unique.
En été, le melon devient un véritable trésor culinaire avec son goût sucré et rafraîchissant. Qu'il soit dégusté dans un tiramisu, en carpaccio avec concombre ou en soupe salée, il apporte toujours du plaisir. Lou Elsener, connue sous le pseudonyme de Louloukitchen, partage ses créations avec ses 1,5 million d’abonnés, et sa salade de melon a particulièrement retenu l'attention. "Ça paraît étonnant et pourtant, c’est complètement dingue", déclare-t-elle à propos de cette délicieuse recette.
Préparer la salade de melon et sa vinaigrette incroyable
Voici comment réaliser cette salade savoureuse : commencez par couper un melon en deux avant de le trancher finement. Concevez ensuite la vinaigrette en mélangeant le jus d'un demi-citron vert, quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de miel et une demi-cuillère à café de piment d'Espelette. "Cette combinaison met vraiment en valeur le goût du melon," précise Lou. Disposez les tranches de melon en carpaccio sur une grande assiette, émiettez un crottin de chèvre par-dessus, puis ajoutez quelques mûres. "Les mûres ajoutent une note acidulée divine," mentionne-t-elle, avant de compléter avec des croûtons maison et un filet de vinaigrette. Pour les amateurs de viandes, la bresaola ou la viande des Grisons peuvent parfaitement s’intégrer à la préparation.
Le melon, un fruit polyvalent
Le melon s’adapte à tous les types de plats, aussi bien salés que sucrés. En apéritif, savourez des brochettes de melon, jambon et mozzarella ou une verrine de melon, concombre et feta. Pour quelque chose de plus original, essayez un tartare mêlant melon, avocat et crevettes, assaisonné d'huile d'olive et de ciboulette. En dessert, un sorbet au melon ou un melon rôti au miel et au thym sont des choix exquis pour terminer un repas.
