En panne de balance ? Pas de panique ! Voici nos conseils pour parfaitement doser vos ingrédients sans cet outil indispensable.
La balance est souvent essentielle en cuisine, mais que faire si elle ne fonctionne plus ? Ne vous inquiétez pas, vous avez tout ce qu'il faut à portée de main dans vos tiroirs. On vous guide sur la manière de vous en sortir sans cet outil, tout en réussissant vos plats.
Rôle primordial de la balance en cuisine
La balance est souvent considérée comme l'outil de base pour assurer la précision dans vos recettes. Un poids incorrect peut facilement transformer un plat savoureux en un échec total. Bien qu'il soit possible d'estimer les quantités, il existe des solutions pour éviter les approximations qui pourraient compromettre vos efforts culinaires. Par exemple, quand vous réalisez un gâteau au yaourt, il est possible de remplacer la balance par des objets courants.
Techniques simples pour des mesures précises
Pour doser vos ingrédients comme la farine, le sucre ou même le beurre, vous n'avez besoin que de cuillères à café et à soupe. Par exemple, une cuillère à café équivaut à 5 g de beurre, tandis qu'une cuillère à soupe donne environ 15 g. Cela peut demander un peu plus de temps, mais cela garantit que vous n'alourdirez pas vos plats inutilement.
D'autres équivalences utiles : une cuillère à soupe mesure également 15 ml de liquide ou 15 g de sucre. Pour des volumes plus importants, un verre à moutarde vous donne 200 ml de liquide ou 150 g de sucre, tandis qu'un pot de moutarde plein vous permettra de mesurer 100 g de farine.
Différence entre levure chimique et bicarbonate
Choisir le bon ingrédient pour un gâteau au yaourt moelleux
Maintenant, vous pouvez continuer à cuisiner sans votre balance. Certes, cela nécessite un peu d'adaptation, mais parfois l'ingéniosité fait toute la différence. À vos cuillères et bon appétit !
