Pour un repas savoureux et rapide, laissez-vous tenter par cette tarte magique aux courgettes, burrata et miel. Cette recette a été révélée par la créatrice culinaire Lou Elsener sur TikTok et promet une explosion de saveurs.
la recette de la tarte magique
Pour commencer, pliez les feuilles de filo en accordéon, puis enroulez-les sur elles-mêmes et placez-les dans un moule à cake. Ensuite, tranchez finement les courgettes et l’oignon rouge à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau. Dans un bol, battez des œufs avec du persil ou des herbes de votre choix, ajoutez de la crème, du pesto, sel et poivre. Disposez les lamelles de courgettes et d’oignons dans le moule en les intercalant, puis arrosez d'huile d'olive et ajoutez le mélange d'œufs et de pesto. Parsemez le tout de pistaches concassées et enfournez pendant 25 minutes à 180 °C. Pour un goût sucré-salé, ajoutez un filet de miel et de la burrata sur la tarte au moment de servir.
quel accompagnement pour votre tarte ?
Pour un repas équilibré, accompagnez la tartre de légumes rôtis au four ou cuits au wok, idéalement avec des protéines comme des œufs au plat. Vous pouvez également proposer une salade de jeunes pousses d’épinards, de la salade d’endives ou des haricots verts sautés. Si vous voulez de la fraîcheur, pensez à une salade de tomates et concombre. Les protéines comme le poisson en papillote ou des brochettes de poulet sont d'excellentes alternatives.
comment conserver votre tarte ?
Pour conserver votre tarte, placez-la dans un contenant en verre hermétique au réfrigérateur. Une tarte à base d'œufs se conserve jusqu'à trois ou quatre jours, tandis qu'une autre peut être gardée deux à trois jours. Pour une conservation plus longue, enveloppez chaque part dans du papier cuisson, puis mettez-les dans un sac hermétique et congelez-les.
