Vous appréciez le lait d'avoine ? Prenez garde : une biochimiste met en lumière des effets indésirables potentiels, notamment des pics d'insuline. Examinons ça de plus près.
Ces dernières années, les laits végétaux ont pris d'assaut la cuisine française. Si le lait de soja reste une référence, une multitude de variétés, allant du lait d'avoine au lait de coco, en passant par celui d'amande, ne cessent de séduire les consommateurs.
attention au lait d'avoine
Mais quel est le lait végétal le plus bénéfique pour la santé ? Dans une interview, la biochimiste Jessie Inchauspé, surnommée "Glucose Goddess", déconseille fermement le lait d'avoine. Pour quelle raison ?
Elle souligne : "Le lait d'avoine provient d'une céréale, donc c'est essentiellement un jus amidonné. Sa haute teneur en glucose peut entraîner des pics d'insuline dans l'organisme." Cette réaction peut nuire à votre santé, car les fluctuations d'insuline encouragent le stockage des graisses dans les cellules graisseuses.
comparez avec d'autres alternatives
En revanche, le lait entier, provenant des vaches, est principalement constitué de graisses et de protéines, et les laits végétaux à base d'oléagineux, comme le lait d'amande, contiennent très peu d'amidon, évitant ainsi ce problème des féculents.
Pour ceux qui ne peuvent se passer du goût du lait d'avoine, il est conseillé de le consommer après un repas, plutôt que sur un estomac vide. Une petite promenade après peut aussi aider à réguler la glycémie !
Source : Instagram
