Délectons-nous de la magie de Noël avec ce gâteau divinement parfumé au gingembre et au miel. Une recette sans œufs, simple mais raffinée qui ravira les petits comme les grands.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre roux
- 100 grammes de miel liquide
- 50 grammes d’huile de coco
- 5 cuillères à café de gingembre en poudre
- 100 millilitres de lait d’amande
Ustensiles
- Moule à gâteau rond
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans le bol de votre robot pâtissier, ajoutez la farine, le sucre roux et le miel liquide, puis mélangez bien.
Étape 2
Ajoutez l’huile de coco fondue et continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le gingembre en poudre, en continuant à battre la pâte.
Étape 4
Afin de lisser la texture, ajoutons le lait d’amande progressivement tout en mélangeant.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à gâteau rond préalablement huilé et enfournez pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Astuces de chef
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, c'est prêt !
Association parfaite
Ce gâteau s’accompagne idéalement d’un thé noir fumé comme le Lapsang Souchong, dont le goût corsé se marie avec les notes épicées du gingembre.
Infos supplémentaires
Ce gâteau au gingembre et miel sans œufs s’adresse aux personnes allergiques ou qui souhaitent réduire leur consommation de produits animaux. Le gingembre y ajoute une touche épicée rafraîchissante, tandis que le miel confère une belle couleur dorée et une douceur incomparable.
À la recherche des ingrédients ?
Pour vous procurer les ingrédients spécifiques, voici quelques suggestions en ligne :
Matériel nécessaire
Assurez-vous de disposer d’un moule adapté et d’un robot pâtissier pour faciliter la préparation. Voici quelques options :
Présentation du gâteau
Pour une esthétique festive, servez ce gâteau sur un plat blanc qui met en valeur sa couleur dorée. Un saupoudrage léger de sucre glace ajoutera une touche hivernale, rappelant la neige fraîche.
