Si vous êtes un habitué des boulangeries, préparez-vous à peut-être voir bientôt un NutriScore affiché sur vos pains. Cette initiative vise à améliorer la transparence sur la composition nutritionnelle des produits que nous consommons quotidiennement.
Introduit en 2017, le NutriScore est un système de notation qui classe les aliments de A (très bon) à E (moins bon) en fonction de leurs valeurs nutritionnelles, y compris les glucides, les protéines et les lipides. Bien qu'il soit un outil utile pour ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation, ce système présente certaines limites. En effet, il n'est pas obligatoire et ne couvre pas tous les produits alimentaires disponibles en France.
Qu'est-ce qu'un NutriScore pour le pain ?
Dès janvier 2024, le député LFI Loïc Prud'homme a demandé la création d'un label « pain nutrition » auprès du ministère de l'Agriculture. Ce label permettrait aux consommateurs de connaître les apports nutritionnels des différentes sortes de pain qu'ils achètent. Selon le député, le pain est un aliment courant, mais peu de gens ont accès à des informations détaillées sur sa composition et sa qualité nutritionnelle.
Un NutriScore pour le pain permettrait aux consommateurs de savoir exactement ce qu'ils achètent. Cela serait particulièrement bénéfique pour ceux qui surveillent leur poids, qui cherchent à réduire leur consommation de gluten, ou qui préfèrent des farines complètes, locales atau issues de l'agriculture biologique.
Une proposition à suivre
Actuellement, il ne s'agit que d'une proposition, mais le gouvernement s'est engagé à « expertiser » cette idée, étant donné que les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la qualité nutritionnelle des aliments qu'ils achètent. Cette évolution pourrait donc changer la façon dont nous choisissons notre pain à l'avenir.
Source : France Bleu
