Pour préserver notre santé, il est essentiel de limiter notre consommation de fructose, le sucre naturel présent dans les fruits. Deux diététiciennes nous éclairent sur les fruits les plus pauvres en sucre.
Bien que le sucre des fruits soit d’origine naturelle, une consommation excessive peut perturber notre équilibre alimentaire. Le fructose peut provoquer des pics de glycémie, rendant difficile la régulation du taux de sucre dans le sang et créant des sensations de faim peu après avoir mangé. Pour éviter ces désagréments, explorons les fruits ayant une faible teneur en sucre.
Les fruits rouges
Florence Foucaut, diététicienne nutritionniste, indique qu’une portion de 100 grammes de fruits comme les fraises, les framboises ou les groseilles contient seulement environ 5 grammes de sucre. Les mûres et les cassis contiennent entre 6 et 7 grammes. En plus de leur faible teneur en sucre, les fruits rouges sont riches en antioxydants, contribuant ainsi à ralentir le vieillissement cellulaire et à prévenir certains cancers. À noter cependant, les cerises sont à éviter car elles contiennent environ 16 grammes de sucre pour 100 grammes.
Le melon et la pastèque
Ces fruits juteux, qui ne contiennent qu’entre 6 et 7 grammes de sucre pour 100 grammes, sont également à consommer avec précaution. Florence Foucaut souligne qu'ils peuvent tromper notre satiété grâce à leur forte teneur en eau, nous incitant à en consommer davantage que nécessaire. Cela peut mener à un apport excessif en fructose.
Il est conseillé de ne pas dépasser 100 grammes (une portion) de fruits par repas, et la consommation quotidienne totale ne devrait pas excéder 300 grammes.
Les agrumes et le kiwi
En ce qui concerne les agrumes, les oranges et les pamplemousses offrent chacun environ 6 grammes de sucre pour 100 grammes, tout en étant riches en vitamine C qui renforce le système immunitaire et combat la fatigue. Le kiwi, quant à lui, représente environ 9 grammes pour une portion de 100 grammes et est également une excellente source de fibres, bénéfique pour le transit intestinal.
Les autres fruits à considérer
Franchement recommandée, la rhubarbe est à la fois pauvre en sucre, avec seulement 5 grammes pour 100 grammes, et riche en fibres. Les abricots, les nectarines et les brugnons sont également de bons choix avec environ 9 grammes de sucre pour 100 grammes. Ces fruits, riches en bêta-carotène, favorisent un bon bronzage et doivent être consommés crus pour en préserver les bienfaits nutritifs, car leur transformation peut réduire considérablement leur teneur en vitamines.
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