Une mise en garde cruciale souvent négligée : selon les experts, cette manière d'utiliser les moules en silicone peut être nuisible !
Le silicone a progressivement gagné en popularité dans nos cuisines, remplaçant les moules en métal ou en verre. Ce matériau a l'avantage de ne pas coller, facilitant ainsi le démoulage et le nettoyage. Toutefois, pour garantir la sécurité de votre moule en silicone, il est important de respecter certaines règles. Par exemple, il est conseillé de ne jamais utiliser de couteaux ou d'ustensiles coupants, qui pourraient rayer le moule et le rendre impropre à l'usage. Mais, selon les experts de 60 millions de consommateurs, une autre précaution majeure est souvent ignorée...
Dans leur numéro de mai, les spécialistes ont examiné le silicone, qui bien que destiné à un usage alimentaire, peut poser des problèmes de sécurité lorsqu'il entre en contact avec certains aliments. Ils mettent en garde contre une habitude courante : graisser les moules avant d’y verser la pâte. Cette pratique, souvent faite par automatisme, n'est pas nécessaire, car le silicone est conçu pour éviter que les préparations n'attachent. Cependant, à haute température, l’ajout d'huile ou de beurre peut favoriser la migration de substances chimiques nocives du moule vers les aliments. Même une seule utilisation de cette méthode peut avoir des conséquences, car les huiles peuvent s'accumuler dans le moule et être relâchées dans les préparations ultérieures.
Pour éviter ce genre de risque, il est essentiel d'éviter l'utilisation d'huiles, de beurres, ainsi que de tout aliment gras en général lorsque vous cuisinez dans des moules en silicone. Avant de préparer un plat avec une viande ou un poisson gras, gardez cela à l'esprit pour préserver la santé de vos préparation et garantir la longévité de vos moules.
