Il est tout à fait possible de se régaler avec un gâteau moelleux et parfumé, sans le beurre ! Ce gâteau nature à l'huile se positionne comme une alternative légère, idéale pour séduire toutes vos papilles.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Les ingrédients indispensables
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 10 cl d'huile végétale (tournesol ou colza)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Un bol
- Un fouet (manuel ou électrique)
- Un moule à gâteau
Étapes de préparation
Préparation de la pâte
1. Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre. Battez le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux et léger.
2. Incorporez l'huile progressivement tout en fouettant pour créer une émulsion, garantissant ainsi que les ingrédients s’intègrent parfaitement.
3. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure et le sel, en veillant à éviter les grumeaux. N'oubliez pas d'ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille selon votre goût.
4. Versez la préparation dans un moule huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Cela permettra de démouler le gâteau facilement après la cuisson.
Cuisson
5. Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau au centre : si elle ressort propre, votre gâteau est cuit.
Astuces et accompagnements
Astuces de chef : Pour s'assurer que votre gâteau est bien cuit, utilisez un cure-dent. Si celui-ci ressort propre, votre gâteau est prêt à être dégusté.
Pour une expérience encore plus savoureuse, accompagnez votre gâteau d'une limonade maison. Sa douceur complétera parfaitement le léger arôme du gâteau à l'huile.
L'info en plus
Saviez-vous ? L'utilisation de l'huile dans les recettes de pâtisserie remonte à des siècles, où elle était souvent choisie comme substitut au beurre, favorisant une texture légère et des propriétés nutritionnelles particulières.
