Les plats cuisinés sont devenus des alliés incontournables du quotidien. Bien qu'ils soient pratiques et souvent savoureux, leur impact sur notre santé mérite d'être pris en compte. Pour mieux choisir vos plats préparés, voici les conseils d’une experte en nutrition, Salomé Oliveira, diététicienne et nutritionniste.
La notion de plaisir alimentaire demeure essentielle. Même sans le temps de cuisiner, il est possible de savourer des plats nutritifs et savoureux. Alors, comment faire les bons choix dans l'univers des plats cuisinés ? Voici quelques recommandations clés.
Surgelés, conserves et frais : les options à privilégier
Les choix de plats préparés abondent, tant en grande surface que dans des épiceries spécialisées. Vous trouverez des options surgelées chez Picard, des conserves Garbit et Raynal & Roquelaure, ainsi que des plats frais de la marque Qualité Traiteur. Chacun propose une variété de saveurs délicieuses, mais certains types de plats sont à privilégier selon les ingrédients et les méthodes de préparation. Les plats surgelés se distinguent par leur qualité nutritionnelle, car les légumes y sont souvent préparés à maturité. Cependant, les conserves et les plats frais n’ont pas à être exclus de votre alimentation. Il est conseillé de surveiller la teneur en sel dans les plats en conserve, souvent plus élevée à cause de la saumure utilisée pour la conservation.
Pour un choix éclairé, la diététicienne recommande de privilégier les plats contenant plus de protéines que de matières grasses, idéalement avec moins de 15 g de matières grasses par portion. Le Nutri-Score peut servir d'indicateur rapide, mais un examen minutieux de l'étiquette nutritionnelle est toujours préférable.
Planifier ses repas : l’équilibre est la clé
Dans un contexte de vie active, il est facile de sacrifier la qualité pour la rapidité. Intégrer des plats préparés dans votre alimentation peut être pratique, mais Salomé souligne qu'une consommation excessive n'est pas recommandée. Consommer jusqu'à cinq plats cuisinés par semaine peut être acceptable, à condition de compléter ces repas avec d'autres aliments riches en nutriments.
Pour garantir un apport nutritionnel complet, elle suggère d'accompagner vos plats préparés de légumes frais pour ajouter des fibres et des vitamines, ou d'opter pour du fromage et du pain pour plus de gourmandise. Il est également crucial de tenir compte de la consommation quotidienne de sel, surtout si vous consommez des plats préparés contenant en moyenne 2 g de sel chacun.
Variété et plaisir : des idées pour vos repas
Les options de plats préparés sont vastes : raviolis, risottos, ou encore gratins. Pour ne pas tomber dans la monotonie, il est conseillé de varier les types de plats cuisinés afin d'enrichir votre expérience culinaire et vos apports nutritionnels.
La nouvelle gamme "Mon bocal du jour" de Garbit et Raynal & Roquelaure propose des recettes variées comme le poulet basquaise ou le poulet tikka massala, tout en respectant les recommandations nutritionnelles. Peu importe le type de plat que vous choisissez, vérifiez toujours les étiquettes et n'hésitez pas à vous faire plaisir.
