L'automne s'installe avec son cortège de pluie et de fraîcheur, il est temps de sechuchoter à la cuisine pour concocter des plats réconfortants. Parmi eux, le hachis parmentier figure en tête de liste grâce à son goût inoubliable.
Cette recette allie une purée onctueuse à une viande hachée savoureuse. Facile et rapide, elle ne nécessite pas des heures de cuisine. Son petit twist avec l'ajout de tomates en fait un plat encore plus irrésistible. Prêt à vous lancer dans cette délicieuse aventure culinaire?
Recette facile et rapide
Préparation: 20 minutes | Cuisson: 40 minutes | Portions: 4 personnes | Calories par portion: 532 kcal
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (mélange de boeuf et porc)
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 70 g de concentré de tomates
- 30 g de beurre salé
- 20 cl de crème liquide
- 30 g de parmesan râpé
- 70 g de fromage râpé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé avec de l'huile d'olive dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez, puis laissez mijoter.
- Incorporez le concentré de tomates et laissez cuire encore un peu.
- Écrasez les pommes de terre cuites avec le beurre, puis ajoutez progressivement la crème et le parmesan pour obtenir une purée lisse.
- Dans un plat à gratin, étalez la viande hachée et recouvrez de purée. Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 10 minutes, puis activez le mode grill pour dorer le dessus pendant 5 minutes de plus.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 532 kcal | Protéines: 40 g | Lipides: 19 g | Glucides: 51 g | Fibres: 7 g
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