Préparez-vous à vivre une aventure culinaire avec la tarte congolaise à la noix de coco et l'ananas. Cette recette exceptionnelle est une belle invitation à explorer des saveurs tropicales qui apporteront chaleur et exotisme à votre table !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de noix de coco râpée
- 250 grammes d'ananas en conserve
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 1 unité de pâte brisée
- 10 grammes de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Un moule à tarte à fond amovible
Préparation de la tarte
Étape 1 : Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Cela garantira une cuisson uniforme de votre tarte.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans le moule et piquez-la délicatement sur le fond à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Étape 3 : Mélange des ingrédients
Dans un saladier, alliez la noix de coco râpée, l'ananas égoutté, le lait concentré sucré et le sucre vanillé. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4 : Assemblage
Versez le mélange sur la pâte et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez la tarte pour une trentaine de minutes. Surveillez la cuisson : la surface doit être joliment dorée.
Étape 6 : Finition
Laissez refroidir la tarte avant de démouler. Cette étape est cruciale pour que la tarte conserve sa forme.
Astuce de chef
Pour un effet encore plus gourmand, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus de la tarte juste après la sortie du four, ou decorez-la avec quelques tranches d’ananas.
Accord parfait
Servez cette tarte avec une tasse de thé vert aux arômes légers pour un mariage parfait.
À savoir
Originaire de la République du Congo, cette douce tarte associe la richesse de la noix de coco à la fraîcheur de l'ananas. Ce dessert est traditionnellement concocté lors des célébrations, symbolisant ainsi convivialité et partage.
