Originaire d’Alsace, le streusel est un délice qui combine le croustillant d’une pâte à crumble avec la douceur d’une base fruitée ou crémeuse. Facile à préparer, ce gâteau ravira à coup sûr les gourmands de tous âges. C’est l’occasion idéale pour plonger dans la délicieuse tradition pâtissière alsacienne tout en y apportant votre touche personnelle.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 125 grammes de farine de blé
- 125 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre mou
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier (ou un bol pour un mélange manuel)
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre mou, la levure chimique et la cannelle jusqu’à obtenir une texture sablée.
Étape 2
Étalez ce mélange dans un moule à tarte, en appuyant légèrement pour former une base uniforme.
Étape 3
Enfournez le streusel pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Étape 4
Laissez refroidir avant de démouler. Servez et savourez !
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note fruitée, n’hésitez pas à étaler une fine couche de compote de pommes sur la base avant de saupoudrer le mélange de streusel.
Pour accompagner
Rien de mieux qu’un verre de cidre artisanal pour accompagner ce dessert. Sa légèreté et ses arômes fruités viendront rehausser les saveurs du streusel.
À savoir
Le streusel est une spécialité traditionnelle de la région alsacienne, souvent préparé lors des fêtes de fin d’année ou des célébrations familiales.
