La population mondiale mange mal. Une vaste étude révèle qu'un décès sur cinq est imputable à une mauvaise alimentation. Découvrons ensemble les principes indispensables pour adopter une alimentation équilibrée.
Selon une étude menée en 2017 par 130 chercheurs dans 195 pays, publiée dans la revue médicale The Lancet, un décès sur cinq dans le monde résulte d'une mauvaise alimentation, représentant ainsi 11 millions de victimes chaque année. Ce chiffre alarmant place la mauvaise nutrition au-dessus du tabac, responsable de 8 millions de décès. Les régimes trop riches en sel, en sucres et en viandes transformées, mais pauvres en légumes, fruits et céréales complètes, sont en grande partie responsables de cette situation. Voici les grands principes d'une alimentation saine.
Passez au vert
Consommer des plats préparés, trop sucrés et gras acidifie notre corps et entraîne fatigue, douleurs musculaires et prise de poids. Il est crucial d'adopter un régime alimentaire riche en végétaux, riches en vitamines, minéraux et fibres, qui aident à rétablir l'équilibre du pH de notre corps. Intégrez des légumes crus ou cuits dans votre alimentation quotidienne : privilégiez une dizaine de repas végétariens chaque semaine pour optimiser votre santé globale.
Des céréales pour une énergie durable
Dans une alimentation équilibrée, les céréales et les légumineuses sont vos alliées pour fournir l'énergie nécessaire, contrairement aux sucres rapides qui entraînent des pics de glycémie. Une consommation équilibrée aide à maintenir une énergie stable tout au long de la journée. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de supprimer complètement le gluten, réduire sa consommation peut favoriser la perte de poids et améliorer le bien-être digestif. Optez pour des céréales comme le millet ou le quinoa et privilégiez les légumineuses à chaque repas.
Le sucre, un adversaire de votre santé
Une alimentation excessive en sucre nuit à la santé et encourage le stockage des graisses. Il est conseillé d'éviter les boissons sucrées, les biscuits et les plats cuisinés riches en sucre. En cas de besoin sucré, privilégiez un carré de chocolat noir. Les édulcorants, bien qu'attrayants, peuvent également avoir des effets néfastes. Pour réduire votre dépendance au sucre, il faut en moyenne trois semaines d'efforts. Soyez donc vigilant et résistez aux tentations.
(1) L'étude complète est accessible sur Thelancet.com.
