Vous vous demandez quels fruits savourer cet hiver ? Voici une sélection de délices fruités bénéfiques pour votre santé, accompagnée d'astuces pour les préparer de manière originale.
Le mois de décembre marque l'arrivée de l'hiver. Contrairement à l'idée reçue que les étals se vident en cette saison, les fruits et légumes sont au rendez-vous, riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Zoom sur les meilleurs choix pour une alimentation saine tout au long de l'hiver :
La clémentine : un concentré de vitamines
Championne de la vitamine C avec près de 50 mg pour 100 g, la clémentine est idéale pour renforcer le système immunitaire. Avec seulement 50 Kcal pour 2 clémentines, ce fruit est parfait pour une collation saine. Pour un dessert plus élaboré, testez les clémentines pochées aux épices, comme la cannelle et la cardamome.
La grenade : un super aliment
Riche en antioxydants tels que les polyphénols et les anthocyanines, la grenade est souvent considérée comme un fruit anti-cancer, cultivé principalement dans le sud de la France. Pour une salade verte éclatante, ajoutez des graines de grenade et des quartiers de pommes, créant ainsi un plat nutritif et savoureux pour l'hiver !
Le kaki : douceur et fibres
Fruit emblématique du Japon, le kaki promet une bonne dose de fibres (environ 3,6 g pour 100 g). Consommé cru, il favorise un transit intestinal sain. En mélange dans une salade de fruits, il s'associe parfaitement avec la grenade, le citron vert, l'orange et l'ananas, pour une explosion de saveurs.
Pour varier les plaisirs, le kiwi est également une excellente source de vitamine C ; deux kiwis suffisent à apporter l'apport quotidien recommandé pour un adulte. Dans une approche moins traditionnelle, essayez le kiwi en version salée, accompagné de poireau, une combinaison surprenante à découvrir !
Et aussi... D'autres fruits méritent votre attention en hiver : les poires Conférence (à déguster avec la peau pour profiter des antioxydants), la mandarine, l'orange, toutes riches en vitamine C, ainsi que la pomme, qu'il est conseillé de choisir bio.
