Le saumon en papillote est un incontournable en cuisine, mais préparé à l'airfryer, il prend une toute autre dimension. Cette méthode de cuisson permet de conserver le poisson moelleux et savoureux, tout en réduisant considérablement le temps de préparation. Voici une recette simple et rapide pour un repas délicieux en famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 pièces de filet de saumon
- 1 citron
- 2 c. à soupe d'aneth séché
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Papier cuisson
- Pinceau de cuisine
Préparation
- Préchauffez votre airfryer à 180°C.
- Coupez le citron en fines rondelles.
- Sur chaque feuille de papier cuisson, déposez un filet de saumon.
- Arrosez le saumon d'un filet d'huile d'olive à l'aide du pinceau.
- Saupoudrez d'aneth, et salez et poivrez selon votre goût.
- Ajoutez quelques rondelles de citron sur chaque filet.
- Refermez la papillote en pliant hermétiquement le papier autour du saumon.
- Placez les papillotes dans le panier de l'airfryer et cuisez pendant 12 minutes.
- Retirez délicatement les papillotes et servez chaud.
Astuces du chef
Pour une présentation élégante, taillez le papier en surplus afin d'obtenir une belle forme de feuille. Cela ravira vos invités dès l'ouverture.
Accords mets & vins
Un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chablis s’harmonisera parfaitement avec la délicatesse du saumon.
Infos supplémentaires
Le saumon : un poisson précieux
Le saumon est apprécié pour sa saveur douce et sa chair fondante. Riche en oméga-3, il offre aussi des bienfaits pour la santé. Cette recette vous permet de savourer ses subtilités sans efforts particuliers.
