Les petites pies au curry de fruits de mer sont une délicieuse option pour un apéritif ou un plat principal. Cette recette facile à suivre permet de marier les saveurs marines avec l’exotisme du curry.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de fruits de mer mélangés (crevettes, pétoncles, etc.)
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 200 ml de crème fraîche
- 1 pâte feuilletée
- Sel et poivre au goût
- 1 œuf, battu (pour dorure)
Préparation des petites pies
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les fruits de mer et le curry, puis faites cuire pendant quelques minutes.
- Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles. Disposez un peu de la préparation au centre de chaque cercle.
- Repliez la pâte et scellez bien les bords. Badigeonnez de l'œuf battu.
- Enfournez pour 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servez ces petites pies chaudes, accompagnées d'une salade fraîche pour une touche de légèreté. Bon appétit !
