De nombreuses recherches ont révélé qu'une alimentation équilibrée, particulièrement riche en oméga-3, contribue à un bien-être mental optimal. Pourquoi ne pas commencer dès le petit-déjeuner ? Découvrez le repas préféré d'une psychiatre nutritionniste pour bien entamer la journée.
Retrouver la sérénité par l'alimentation ? C’est l’objectif de la psychiatre nutritionniste Uma Naidoo, auteur du livre Calm Your Mind With Food.
Les vertus de l'omelette végétarienne
Pour son plat matinal, la spécialiste recommande des œufs provenant de poules élevées en plein air. Souvent sous-estimés, les œufs sont riches en nutriments. Ils contiennent de la choline, un nutriment de type B reconnu pour réduire l'anxiété.
Pour enrichir votre omelette, Uma Naidoo suggère d'ajouter divers légumes tels que poivrons, champignons, épinards et tomates. “N’hésitez pas à mettre des herbes et épices pour rehausser les saveurs,” conseille-t-elle. Parmi ses suggestions figurent le basilic, le persil, ainsi que des épices comme le poivre noir et la poudre d'ail.
Ingrédients frais et variés
Les œufs, les légumes, les fruits, les graines de chia et le tofu sont au cœur des repas recommandés par la spécialiste pour une meilleure santé cérébrale. “En adoptant une approche de psychiatrie nutritionnelle, il est crucial de privilégier les légumes, quel que soit le choix de protéines,” ajoute le Dr Uma Naidoo.
