Rien n'est plus délicieux qu'une sauce tomate maison, riche en saveurs et idéale pour rehausser vos plats préférés. Avec des ingrédients simples, cette recette vous invite à plonger dans l'univers chaleureux de la cuisine méditerranéenne. Suivez nos étapes pour créer un trésor culinaire !
Temps total : 45 minutes
Ingrédients
- 800 grammes de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant >
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez les tomates concassées.
Étape 2
Ajoutez l'huile d'olive, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sucre, le sel et le poivre.
Étape 3
Mélangez avec une cuillère en bois pour bien combiner tous les ingrédients.
Étape 4
Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Utilisez le mixeur plongeant pour mixer la sauce jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Astuces du chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez une feuille de laurier pendant la cuisson et retirez-la avant de mixer.
Accords mets et vins
Servez avec un vin rouge léger, tel qu'un Chianti, pour un excellent accord de saveurs.
Polyvalence de la sauce tomate
Cette sauce maison est parfaite pour les pâtes, les pizzas ou les viandes grillées. Un classique de la cuisine italienne qui s'adapte à toutes vos recettes.
Suggestions de présentation
Servez cette sauce dans un joli bol en céramique italienne pour un effet rustique ou directement sur vos plats pour un service élégant.
