Pour un repas savoureux sans se compliquer la vie, laissez-vous séduire par ce crumble salé aux courgettes, lardons et fromage de chèvre. Pratique et généreux, il ravira tous vos invités.
Le crumble salé est idéal pour ceux qui souhaitent se régaler sans passer des heures en cuisine. Facile à personnaliser, il se prête à de nombreuses variations. Pour cette recette, nous vous proposons une combinaison délicieuse de courgettes, lardons et chèvre frais, un trio qui s’accorde à merveille à chaque bouchée. Inspirée par la créatrice de contenu @lau_diet sur Instagram, cette adaptation express ne nécessite que 25 minutes d'attente avant de pouvoir le déguster !
Recette de crumble salé aux courgettes et lardons
Appréciez cette recette de crumble salé qui marie à la perfection la douceur des courgettes, la crémeuse du fromage de chèvre et le goût fumé des lardons. Un véritable délice !
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 échalote
- 100 g de fromage de chèvre
- 150 g de lardons
- 1 cuil. à café de basilic séché
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d’olive
- Basilic frais
Instructions :
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Émincez l’échalote et coupez les courgettes en rondelles.
- Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’échalote. Au bout d’une minute, ajoutez les lardons, puis après trois minutes, incorporez les courgettes et le basilic séché. Faites cuire plusieurs minutes jusqu'à coloration, puis retirez du feu.
- Pendant ce temps, réalisez le crumble en mélangeant la farine, le beurre et le parmesan.
- Dans un plat à gratin, déposez le mélange de courgettes et lardons, ajoutez le fromage de chèvre émietté, puis recouvrez de crumble.
- Enfournez pour 25 minutes.
Optez pour un crumble salé végétarien
Pour un crumble sans viande, il est tout à fait possible de réaliser une délicieuse version. Remplacez simplement les lardons par des légumes supplémentaires, et vous obtiendrez un crumble savoureux qui ravira tous les palais. Par exemple, vous pourriez essayer un crumble aux courgettes, aubergines et tomates. Profitez des derniers légumes de saison !
Pourquoi mon crumble n'est-il pas croustillant ?
La texture de votre crumble peut être affectée par plusieurs facteurs. Premièrement, si le beurre n'est pas assez mou lors de la préparation, il ne s'incorpore pas correctement à la farine et au parmesan. De plus, un temps de cuisson insuffisant peut aussi être à l'origine d’un crumble peu croustillant. La durée idéale varie de 20 à 50 minutes, selon l'épaisseur de votre préparation.
