En période de pénurie d'œufs, trouver des alternatives est devenu un vrai défi. Beaucoup d'entre nous se tournent vers le drive pour limiter les sorties, et c'est frustrant de constater que les œufs manquent souvent à l'appel. Mais pas de panique : grâce au tofu soyeux, vous pouvez préparer un délicieux gâteau au chocolat !
Un résultat surprenant
L'idée d'utiliser du tofu soyeux pour confectionner un gâteau peut surprendre, mais le résultat est à la hauteur des attentes. La texture est merveilleusement moelleuse, et même ceux qui ne sont pas fans de tofu seront émerveillés. Mon partenaire a tellement aimé ce gâteau qu'il a pesté en jurant qu’il était meilleur que les versions classiques avec des œufs !
À propos de mon blog
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et savoureuses ainsi que des suggestions de menus de batch cooking. Chaque recette est conçue pour ravir vos amis et votre famille. Si vous appréciez mes créations, n'hésitez pas à soutenir mon travail.
Recette : Gâteau au chocolat au Tofu soyeux
Ce gâteau au chocolat est incroyablement moelleux et savoureux, tout en étant dépourvu d'œufs et de beurre.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Portions : 8 personnes
- Calories par portion : 169 kcal
Ingrédients
- 400 g de tofu soyeux
- 160 g de chocolat noir
- 100 g de sucre semoule
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, incorporez le tofu soyeux et le sucre en fouettant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez-le au mélange et mélangez bien.
- Ajoutez l'huile végétale et la farine tamisée avec la levure. Incorporez bien la préparation, puis versez-la dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfournez pendant 30 minutes. Un couteau inséré dans le gâteau doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de le démouler.
Suggestions
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 169 kcal
- Carbohydrates : 33 g
- Protéines : 5 g
- Gras : 2 g
- Sodium : 86 mg
- Fibre : 1 g
- Sucre : 13 g
Alors, prêtes à retenter votre chance de trouver du tofu ? Ce gâteau est un véritable régal !
