Bien que les noisettes et le cacao soient souvent mis en avant, la composition du Nutella est bien plus complexe. Un nutritionniste a récemment alerté le public, révélant une image révélatrice de ce que contient réellement cette pâte à tartiner prisée.
Le Nutella, produit emblématique de Ferrero, est une véritable institution dans les foyers à travers le monde. Utilisé sur des tartines, crêpes ou même dans des recettes de desserts, il est une source de plaisir pour des millions de consommateurs. Cependant, la réalité concernant sa composition s'avère déconcertante. Les ingrédients déclarés tels que les noisettes et le cacao sont finalement très minoritaires dans le pot.
les ingrédients étonnants du nutella
Charly Aourir, nutritionniste, a mis en lumière les composants essentiels de cette pâte à tartiner. Il a noté les pourcentages qui risquent de surprendre :
- 20% d'huile de palme
- 8% de lait écrémé
- 7% de cacao
- 14% de noisettes
- 55% de sucre
Aourir ne cache pas son indignation, qualifiant la situation de "désastre écologique", surtout en raison de l'huile de palme, qui est responsable d'une part significative de la déforestation en Asie du Sud-Est.
l'impact sur la santé du nutella
Le constat est clair : avec 55% de sucre, la pâte à tartiner est loin d'être bénéfique pour votre santé. De plus, l'huile de palme, riche en graisses saturées, est connue pour ses effets néfastes, notamment en augmentant le risque de maladies cardiovasculaires. Charly Aourir précise que consommer du Nutella de temps en temps ne pose pas de problème, mais il existe des alternatives plus saines.
meilleures alternatives à la pâte à tartiner
Lorsqu'il s'agit de choix plus sains, le nutritionniste recommande la pâte à tartiner bio de la marque Papa Outang, qui se compose d'ingrédients naturels comme du chocolat et des noisettes. Sinon, pourquoi ne pas essayer de fabriquer votre propre pâte à tartiner ? Voici une recette simple à réaliser :
recette pour 1 pot de pâte à tartiner :
Ingrédients :
- 400 g de noisettes
- 200 g de sucre glace
- 40 g de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
- Mettez les noisettes cuites dans un mixeur et mixez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte lisse (cela peut prendre de 10 à 20 minutes).
- Ajoutez le sucre glace et la poudre de cacao, puis mixez à nouveau jusqu'à bien incorporer.
- Versez lentement l'huile dans le mixeur en marche à vitesse faible et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Versez la pâte dans un bocal propre et conservez dans un endroit frais et sec. Elle épaissira en refroidissant.
