Selon une diététicienne-nutritionniste du sport, le jus de betterave pourrait se révéler particulièrement bénéfique pour ceux qui débutent en course à pied. Plongeons dans les avantages de cette boisson.
La course à pied est l'un des meilleurs sports pour la santé globale, tant physique que mentale. Elle contribue à la santé cardiaque, améliore la densité osseuse, accroît la masse musculaire, et lutte efficacement contre le stress et la dépression. Bref, elle offre de nombreux bienfaits !
Running : du jus de betterave contre la fatigue musculaire
Vous envisagez de vous mettre à la course en 2025 ? Dans une récente vidéo diffusée sur Instagram, la diététicienne Nouchka Simic recommande une boisson en particulier : le jus de betterave.
"Ce jus est riche en nitrates, qui se transforment en oxyde nitrique dans le corps", explique la spécialiste. "Ce dernier dilate les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi le flux sanguin. En conséquence, les muscles obtiennent plus d'oxygène et de nutriments, ce qui peut augmenter l'endurance et retarder la fatigue musculaire."
Préparation d'un jus de betterave maison sans extracteur
Pour ceux qui débutent en course à pied, la consommation régulière de jus de betterave peut aider à courir plus longtemps et de manière plus efficace.
"La quantité de nitrates dans le jus de betterave varie, mais en moyenne, un jus contient entre 5 et 8 mmol de nitrates par 500 mL", ajoute la diététicienne.
Comment préparer chez soi un jus de betterave ? Si vous n'avez pas d'extracteur, il suffit de mixer une betterave rouge bio (c'est essentiel) avec 200 mL d'eau. Vous pouvez également ajouter le jus d'un citron bio, une pomme bio et/ou une pincée de cannelle. Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis avant de savourer.
