Les petits chaussons fourrés de Clasico Argentino s'imposent sur la scène gastronomique.
Un incontournable après la pizza et le burger : l'empanada argentine
Qui n’a pas goûté aux empanadas lors d’un voyage en Amérique latine en parle avec éloge. Ces délicieuses street food argentines, avec leur pâte dorée et croustillante, regorgent de saveurs : bœuf haché, thon, fromage ou jambon, les combinaisons sont infinies.
C'est dans cet esprit que deux passionnés, Enrique Zanoni, ancien photographe, et Gaston Stivelmaher, ex-chef de tables étoilées comme El Celler de Can Roca et Fat Duck, ont ouvert Clasico Argentino. Loin des extravagances moléculaires, ils privilégient l'authenticité avec une sélection de huit empanadas, parmi lesquelles nos favorites : la Humita, mêlant maïs, fromage et coriandre, et la Choriempa, à la saucisse de bœuf muy típica.
Pour accompagner ces délices, ne manquez pas leurs glaces crémeuses, à essayer absolument : la saveur limón et la mythique au dulce de leche sont remarquables. En sirotant un maté ou un bon verre de malbec, vous plongerez dans l’ambiance argentine pour une dizaine d’euros seulement. N’oubliez pas de repartir avec des alfajores, ces petites douceurs à la confiture de lait qui vous donneront instantanément envie de réserver un vol pour Buenos Aires.
56, rue de Saintonge, 75003 Paris. Tél : 01 44 61 00 56.
217, rue du Faubourg-Saint-Antoine, 75012 Paris. Tél : 01 56 06 95 14.
Disponibles jusqu'au 31 mars à La Grande Épicerie de Paris.
Livraisons à domicile : 0 820 22 02 05.
