Les asperges, légumes raffinés par excellence, peuvent être préparées en un clin d'œil avec un Cookeo. Suivez nos instructions simples pour impressionner vos convives avec ce délice printanier.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes d’asperges vertes en bocal
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre de Sichuan
- Sel
Ustensiles
- Cookeo
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer les asperges sous l’eau froide pour éliminer l’excédent de liquide de conservation, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Versez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo. Ajoutez les asperges, puis assaisonnez avec le sel et le poivre de Sichuan.
Étape 3
Sélectionnez le mode 'Cuisson sous pression' et réglez la minuterie sur 8 minutes. Fermez le couvercle et commencez la cuisson.
Étape 4
Une fois la cuisson achevée, relâchez la pression avant d'ouvrir le Cookeo. Servez vos asperges chaudes, avec un filet d’huile d’olive si vous le souhaitez.
Astuce de chef
Pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur, incorporez une pincée de zestes de citron avant de servir, rehaussant ainsi le goût des asperges.
Vin d’accompagnement
Pour sublimer la délicatesse des asperges, choisissez un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon ou un Sancerre, qui s’accordera parfaitement.
Saveurs et bienfaits
Riche en fibres et en vitamines, l’asperge est un symbole du retour des beaux jours, apparaissant sur nos tables dès le printemps.
