À l’arrivée de l’automne, rien ne vaut un bon gratin de potiron et de patates douces pour se réchauffer. Avec sa douceur et ses arômes légèrement épicés, ce plat est idéal pour rassembler la famille autour de la table ou éblouir vos convives lors d’un repas convivial. Suivez cette recette simple qui combine élégance et facilité.
Ingrédients indispensables
- 600 grammes de potiron en dés (conserve)
- 400 grammes de patates douces en boîte
- 200 millilitres de crème de coco
- 150 grammes de gruyère râpé
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Mandoline
- Râpe à fromage
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Égouttez les légumes en conserve puis, dans un grand saladier, mélangez les potirons et les patates douces avec la crème de coco, une petite pincée de sel, de poivre et la muscade.
Versez le mélange obtenu dans un plat à gratin et parsemez-le de gruyère râpé uniformément. Enfournez le tout et laissez cuire pendant 45 à 60 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Pour rehausser les saveurs de ce gratin, n’hésitez pas à ajouter une touche de thym ou de romarin sec, apportant une dimension herbacée qui complétera parfaitement la douceur des légumes.
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, accompagne magnifiquement ce plat, équilibrant le goût sucré avec sa fraîcheur aromatique.
Le gratin de potiron et patates douces est une belle représentation des plats d’automne, célébrant les produits de saison tout en offrant une expérience gustative riche et réconfortante.
