"Velouté et intense en chocolat" - cette recette de chocolat chaud maison du chef pâtissier Pierre Hermé a conquis le cœur des internautes. Découvrez le secret de cette douceur irrésistible !
Préparez un chocolat chaud à l'ancienne, riche et onctueux, sans quitter le confort de votre foyer. Avec les conseils de Pierre Hermé, fêtez vos papilles sans avoir à parcourir les salons de thé. "C'est LA meilleure recette de chocolat chaud", affirme Léane, influenceuse culinaire. Alors, pourquoi ne pas essayer ? Plongez dans la recette incontournable du chocolat chaud qui fera des émules autour de vous.
les ingrédients pour un chocolat chaud parfait
Pierre Hermé propose de commencer avec 20 g de sucre, mais laissez libre cours à vos envies ! Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer deux délicieuses tasses :
- 500 ml de lait entier
- 60 ml d'eau
- 20 g de sucre (facultatif)
- 115 g de chocolat noir de qualité
la préparation pas à pas du chocolat chaud
Munissez-vous d'une casserole, d'un fouet, d'une planche à découper, d'un grand couteau et d'un mixeur plongeant. C'est la clé pour obtenir une texture aérienne !
- Hachez finement le chocolat à l'aide d'un couteau.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et l'eau à feu vif, en ajoutant éventuellement le sucre pour une douce note sucrée.
- Portez à ébullition sans remuer. Dès que les premières bulles apparaissent, incorporez le chocolat haché.
- Mélangez au fouet, attendez une nouvelle ébullition, puis retirez du feu.
- Mixez la préparation avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et légèrement mousseuse.
Servez bien chaud dans des tasses et savourez cette merveille chocolatée ! D'après les retours sur les réseaux sociaux, la majorité des dégustateurs s'accordent à dire : "Je suis complètement fan !", tandis que d'autres louent son onctuosité et sa richesse chocolatée. Que vous soyez un aficionado du chocolat ou non, cette recette va rapidement remplacer toutes vos autres alternatives.
