Dans une ère où nous sommes encouragés à consommer cinq fruits et légumes par jour, il est essentiel de connaître les moyens d'en tirer le meilleur parti. Le Dr Karan Raj, médecin généraliste britannique, partage sur les réseaux sociaux des conseils précieux sur la manière de savourer correctement des aliments tels que les fraises, les pommes, les radis et les brocolis.
Les fraises : une partie à ne pas négliger
Connues pour leur richesse en antioxydants, les fraises apportent des bienfaits variés pour la santé. En plus d'être une excellente source de vitamine C, elles contiennent également de l'acide folique, particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes. Cependant, de nombreuses personnes jettent les feuilles de fraise, qui possèdent une valeur nutritionnelle comparable à celle des baies. Ces feuilles regorgent de polyphénols et de vitamine C. Incorporer les feuilles dans votre consommation peut augmenter votre apport en nutriments essentiels.
Les pommes : un trésor de bienfaits
La célèbre maxime « une pomme par jour éloigne le médecin » prend tout son sens, car ce fruit est rempli d’éléments bénéfiques pour la santé. Riche en épicatéchine, il aide à réduire le mauvais cholestérol et soutient la santé cardiovasculaire. Pour maximiser ces avantages, il est conseillé de consommer le trognon, qui contient des probiotiques bénéfiques et contribue à un apport supplémentaire en fibres. Ce geste permet également de diminuer le gaspillage alimentaire.
Brocolis et radis : ne négligez pas les tiges
Le brocoli est souvent célébré comme un superaliment, et il est recommandé de le laisser reposer avant la cuisson pour en conserver les bienfaits. Malheureusement, beaucoup d'individus se concentrent uniquement sur les fleurs tout en ignorant la valeur nutritive des tiges, qui sont riches en vitamines et en fibres. Quant aux radis, leur teneur en antioxydants et leur richesse en vitamines C et B les rendent encore plus précieux. Les feuilles des radis, souvent inutilisées, constituent une source nutritionnelle significative, offrant presque un quart de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.
