Le club sandwich au concombre, viande des Grisons et fromage se démarque par sa sophistication et sa rapidité de préparation. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner express, il saura également séduire vos invités lors d’un brunch. L’association subtile de la viande des Grisons, du croquant du concombre et de la douceur du fromage en fait un choix irrésistible.
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie complet
- 200 grammes de fromage à tartiner
- 1 concombre, tranché finement
- 150 grammes de viande des Grisons
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 50 grammes de beurre
- Sel et poivre
Ustensiles
- Grille-pain
- Couteau à pain
- Mandoline
Préparation
Étape 1
Faites griller les tranches de pain de mie complet au grille-pain jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Étape 2
Mélangez le fromage à tartiner avec la moutarde de Dijon dans un bol, en ajoutant une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Utilisez la mandoline pour couper le concombre en rondelles fines, assurant une présentation uniforme.
Étape 4
Sur une tranche de pain grillé, étalez une fine couche de beurre, puis ajoutez le mélange de fromage.
Étape 5
Disposez quelques rondelles de concombre suivies de deux ou trois tranches de viande des Grisons.
Étape 6
Recouvrez d'une deuxième tranche de pain, répétez les couches et terminez avec une troisième tranche.
Étape 7
Appuyez légèrement pour compacter le sandwich et coupez-le en deux ou en quatre, selon vos préférence.
Étape 8
Répétez le processus pour les autres sandwiches.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer le mélange de fromage et moutarde au réfrigérateur pendant une heure avant l'utilisation.
Accord mets-vins
Accompagnez ce sandwich d'un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui rehaussera la fraîcheur du concombre et le goût de la viande des Grisons.
Infos supplémentaires
La viande des Grisons, spécialité suisse, est prisée pour sa texture tendre et son goût raffiné, obtenue par un processus de séchage et d’affinage de la viande de bœuf, en fait un choix d’exception pour vos plats.
