À la recherche d'un dessert à la fois léger, savoureux et sain ? Cette mousse au chocolat sans sucre ajouté répond à vos attentes ! Facile à préparer, elle se distingue par son goût intense et sa texture aérienne.
Durée de préparation : 15 minutes.
Durée de cuisson : 0 minute.
Complexité : facile.
Coût : €.
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir à 70 % de cacao
- 200 millilitres de crème de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de gélatine en poudre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation de la mousse
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à obtention d'une texture lisse.
Étape 2
Dans un bol, combinez la crème de coco, le chocolat fondu et l'extrait de vanille.
Étape 3
Incorporez la gélatine en poudre et mixez le tout à l'aide du mixeur plongeant.
Étape 4
Versez la mousse dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez quelques copeaux de chocolat sur le dessus de votre mousse avant de servir.
Accord parfait
Pour accompagner ce délice, choisissez un thé à la menthe fraîche. Sa légèreté et sa fraîcheur complètent à merveille la richesse du chocolat.
Petit historique
Cette mousse au chocolat a des origines qui remontent à plusieurs siècles en Europe, où le chocolat était considéré comme un véritable trésor culinaire. Aujourd'hui, rien de plus satisfaisant qu'un dessert chocolaté pour clore un repas en beauté.
