Transformez votre croque-monsieur en une douceur irrésistible avec cette méthode innovante.
La légende raconte que le croque-monsieur a reçu son nom d'une blague du restaurateur Michel Lunarca, qui a un jour évoqué la chair humaine pour désigner ce plat. Aucun risque pour les gourmands, car ce sandwich typiquement français se compose simplement de jambon blanc, d'emmental et de pain de mie beurré. Pour les amateurs de béchamel, il est possible d'en ajouter, tant pour accompagner la viande que pour gratiner le tout.
Après la préparation vient la cuisson. Si vous n'avez pas de gaufrier, le four reste une option classique : il faudra compter entre 15 et 20 minutes à 180 °C. Malheureusement, cette méthode peut parfois rendre le sandwich trop sec. La cuisson à la poêle, bien que rapide, a tendance à dessécher les ingrédients, à moins de suivre les conseils prodigués par le célèbre influenceur @totocuistot_.
Ce dernier a récemment fait parler de lui avec son invention du croque-perdu, un mélange entre le croque-monsieur traditionnel et le pain perdu, qui rend le tout infiniment moelleux. Et cerise sur le gâteau : plus besoin de préparer une béchamel compliquée !
La méthode de montage reste simple. Beurrez une face de deux tranches de pain de mie, déposez une tranche de jambon sur l'une, ajoutez une tranche d'emmental et refermez avec l'autre toast, côté beurré vers le fromage. Ensuite, coupez le sandwich en deux et dans un bol, battez deux œufs avec 20 cl de lait avant d'y tremper chaque moitié, en veillant à bien les enrober.
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Dernière étape : faites dorer vos mini-sandwichs dans une poêle légèrement beurrée jusqu'à obtenir une belle coloration des deux côtés. <em>"Accompagnés d'une petite salade, c'est juste parfait", s'enthousiasme @totocuistot_. Cette méthode vous promet un croque-monsieur deux fois plus moelleux et toujours aussi savoureux.
