À la recherche d'une idée rapide pour le dîner ? Ces poivrons farcis à la mozzarella sont à la fois savoureux et faciles à préparer.
Les ingrédients nécessaires
- 3 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 2 œufs
- 2 poignées de mozzarella spécial pizza
- Quelques tomates cerises
- Basilic frais
- Sel et poivre
Comment préparer vos poivrons cocottes ?
Pour commencer, préchauffez votre four à 180 °C. Lavez les poivrons et découpez le haut élégamment, en conservant les chapeaux. Retirez délicatement les pépins. Gardez deux poivrons intacts et découpez le troisième en petits dés. Lavez et coupez les tomates cerises en quatre.
Dans chaque poivron entier, cassez un œuf, ajoutez les dés de poivron et les tomates cerises. Assaisonnez selon vos préférences et parsemez de mozzarella râpée. Terminez en remettant les chapeaux et en ajoutant une demi-tomate cerise sur le dessus. Placez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes.
Variations selon vos envies
Cette recette est très versatile ! Vous pouvez jouer avec les couleurs des poivrons pour rehausser les saveurs ou varier la garniture en ajoutant du jambon, des légumes grillés ou même du saumon fumé. Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à remplacer la mozzarella par d'autres fromages tels que le cheddar ou le chèvre.
