Vous rêvez de concocter une mousse au chocolat noir signée Cyril Lignac ? Suivez notre guide complet avec les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre.
Lors de l'émission "Tous en cuisine" du 16 septembre, le chef a ravi les amateurs de desserts en les invitant à préparer un dessert d'exception, parfait pour les amoureux du chocolat. Vous trouverez ici tous les conseils pour se lancer dans cette recette gourmande.
Ingrédients indispensables pour 4 personnes
- 200 g chocolat noir concassé
- 100 g chocolat au lait concassé
- 17 cl crème liquide entière (35 % de MG)
- 3 cl lait entier
- 9 blancs d’œufs bio
- 80 g sucre en poudre
- 50 g crêpes dentelle
Ustensiles requis
- 2 saladiers
- 2 casseroles
- 1 spatule
- 1 fouet
- 1 batteur à main
- 1 maryse
Étapes de préparation
Commencez par placer le chocolat concassé dans un saladier au-dessus d'une casserole d'eau chaude pour le faire fondre au bain-marie. Mélangez doucement jusqu'à obtention d'une texture lisse. Ensuite, incorporez les autres ingrédients en suivant l'ordre spécifié dans la recette.
Pour la suite, n'hésitez pas à consulter le compte Instagram de M6 pour finaliser votre préparation et découvrir d'autres astuces du chef.
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