À la recherche d'un plat réconfortant qui apaisera vos soirées ? Ne cherchez plus : ces gnocchis crémeux au poulet sont le remède idéal ! Cette recette simple et gourmande s'inscrit parfaitement dans cette transition entre hiver et printemps.
Malgré l'approche imminente des jours ensoleillés, la météo se refuse encore à nous offrir sa chaleur. Ainsi, l'heure est à la dégustation de plats cocooning tels que ces gnocchis onctueux au poulet. La combinaison d'une sauce généreuse accompagnée de filets de poulet savoureux en fait la recette parfaite pour réchauffer votre palais. En à peine 20 minutes, vous obtiendrez un plat délicieux, facile à préparer même lors des soirées où l'énergie manque.
Une recette rapide qui ravira toute la famille
Si vous êtes amateur de plats gourmands, cette version ultra-crémeuse des gnocchis au poulet ne manquera pas de vous séduire. Le secret de cette recette, élaborée par la créatrice culinaire Mariefoodtips, réside dans l'équilibre des saveurs et la cuisson parfaite du poulet. Pour réussir à coup sûr, suivez les instructions avec attention et vous serez récompensé par un repas délicieux.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cuillères à soupe d'épices italiennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 filets de poulet
- 3 gousses d'ail pressées
- 1 petit oignon
- 80 ml de vin blanc sec
- ½ citron
- 35 g de tomates séchées
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 40 cl de crème liquide
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de thym
- 50 g de parmesan râpé
- 400 g de gnocchis
- 6 feuilles de basilic frais
Instructions pour préparer la recette :
- Mélangez les épices italiennes avec l'huile d'olive et badigeonnez vos filets de poulet avec cette marinade.
- Dans une grande poêle, faites cuire les filets de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'ail émincé et l'oignon jusqu'à dorure, puis déglacez avec le vin blanc.
- Ajoutez le jus de citron, les tomates séchées hachées, les épices restantes, la crème, le sel, le poivre, l'origan, le thym et le parmesan. Laissez mijoter à feu moyen pendant 2-3 minutes.
- Incorporez 30 cl d'eau et les gnocchis, puis laissez cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
- Servez les gnocchis dans les assiettes, garnis de poulet tranché et de basilic frais pour une touche finale.
Conseils pour un poulet tendre et savoureux
Rien n'est plus frustrant qu'un poulet sec ! Pour éviter cela, voici une technique efficace : après la cuisson, enveloppez les filets de poulet dans du papier aluminium. Cela permettra à la vapeur de garder la viande juteuse et savoureuse.
