Grâce à leurs nutriments essentiels et à leur effet bénéfique sur le microbiote intestinal, ces trois ingrédients aident à réguler l'appétit tout en optimisant le bien-être digestif.
Ana Morales, journaliste beauté pour Vogue Espagne, a récemment remarqué que l'une de ses collègues avait adapté ses habitudes alimentaires, en particulier le matin. Chaque jour, elle arrive au bureau en apportant un petit déjeuner méticuleusement préparé, constitué de kéfir, de myrtilles et de granola fait maison. Intriguée, Ana a décidé de lui poser des questions sur les bénéfices de ce petit déjeuner aux vertus semblables à un remède santé.
Éloge d'un estomac apaisé
«Depuis que j'en consomme, mon estomac est nettement moins ballonné et la sensation de satiété dure bien plus longtemps», confie cette collègue. Auparavant, elle se tournait vers un yaourt à la noix de coco, mais se sentait affamée seulement deux heures après. Ce changement simple a eu un effet positif sur la gestion de son appétit et lui a permis de constater une amélioration de son bien-être digestif.
Les alliés des nutriments
Les bienfaits de ce trio d'aliments ne sont pas des secrets pour les nutritionnistes. Le kéfir, en particulier, est un probiotique célèbre pour son rôle dans l'équilibre du microbiote intestinal. «Consommer du kéfir peut contribuer à réguler la glycémie », souligne Laura Parada, nutritionniste. Elle précise que les bactéries contenues dans cette boisson fermentée utilisent le sucre, réduisant ainsi la quantité de glucose que l'organisme absorbe.
Les baies, telles que les myrtilles, sont également des alliées précieuses contre l'inflammation. Dr Vincent Mera recommande leurs propriétés car elles sont riches en antioxydants et gardent leurs bienfaits même congelées. «Leur faculté à lutter contre l'inflammation est impressionnante », affirme-t-il.
Pour compléter ce mélange, les noix et fruits secs viennent s'ajouter avec leur richesse nutritionnelle. Amandes et noix, par exemple, contribuent à réguler la glycémie et à gérer le taux de cholestérol. «Malgré une densité calorique plus élevée, la consommation modérée d'amandes est acceptable pour la plupart des régimes alimentaires », précisent les nutritionnistes Alicia Salido et Raquel Santos de la Clinique Neogenia.
La collègue d'Ana, passionnée de cuisine, prépare son granola en alliant noix, amandes, avoine et graines, agrémenté d'épices, d'une pincée de sel et de miel avant de le faire dorer au four. Pour ceux en quête d'une option plus rapide, elle propose d'incorporer simplement des fruits secs hachés et une pincée de cannelle. «Et pour les amateurs de douceurs, un carré de chocolat noir fondu peut vraiment transformer le tout ! » ajoute-t-elle en souriant.
Un mode de vie équilibré
Cependant, un bon équilibre alimentaire ne dépend pas uniquement du choix du petit-déjeuner. «Un régime anti-inflammatoire doit être accompagné d'exercice physique régulier, d'une gestion du stress adéquate, d'un sommeil réparateur et d'un apport suffisant en vitamine D », avertit Laura Parada. Ce sont des principes de vie que sa collègue s'efforce d'appliquer, convaincue que des ajustements simples peuvent entraîner des bénéfices notables pour la santé quotidienne.
