L'automne marque le retour des épis de maïs doux, un véritable délice à savourer. Inspirée par les souvenirs d'enfance, cette recette revisite les épis de maïs traditionnels en les associant à un beurre d'herbes fait maison. Si vous aimez le maïs préparé avec attention, continuez à lire.
Ingrédients nécessaires
- 4 épis de maïs doux
- 75 g de beurre pommade
- Un bouquet d'herbes fraîches (persil, sauge, etc.)
- Sel et poivre
Préparation étape par étape
- Commencez par ramollir le beurre en le travaillant à la fourchette. Ciselez finement les herbes choisies, puis incorporez-les au beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Préparez les épis de maïs : retirez les feuilles et le foin, puis enduisez-les généreusement du mélange de beurre aux herbes. Réservez le reste du beurre pour le service.
- Enveloppez les épis dans du papier sulfurisé et placez-les au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes. Lors des cinq dernières minutes, ouvrez les papillotes pour faire dorer le maïs.
Cette recette simple et délicieuse ravira vos invités et apportera une touche réconfortante à vos repas d'automne.
