Avec l'arrivée de l'été, il est temps de profiter des fruits juteux tels que les abricots, les cerises, les fraises et les pêches. Pourquoi ne pas en profiter pour concocter vos propres confitures ? C'est un moyen idéal de savourer ces délices estivaux tout au long de l'année. Vous allez rapidement découvrir que la préparation de confitures maison est un jeu d'enfant !
Les fruits de saison à privilégier
- abricots
- cerises
- fraises
- pêches
Les étapes simples pour réaliser vos confitures
1. Choisissez des fruits frais et mûrs.
2. Lavez-les soigneusement, puis coupez-les en morceaux si nécessaire.
3. Mélangez les fruits avec du sucre dans une casserole et laissez reposer pour que les sucs s’extraient.
4. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition puis maintenez à feu moyen en remuant régulièrement.
5. Testez la consistance avant de verser dans des pots stérilisés.
