Réaliser une mayonnaise onctueuse en moins d'une minute est désormais à la portée de tous, grâce à la célèbre animatrice culinaire Julie Andrieu. Avec sa méthode inédite, plus besoin de passer des heures à battre des œufs et à compter goutte à goutte l'huile.
Les ingrédients essentiels
Pour réussir cette mayonnaise rapide, il vous faudra réunir quelques ingrédients de base :
- 300 g d'huile de tournesol ou d'arachide
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Le jus d'un demi-citron
- Une pincée de sel
La technique infaillible
Dans un récipient cylindrique, déposez l'huile, l'œuf, la moutarde, le jus de citron et le sel. Ensuite, à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le tout pendant quelques secondes. En un rien de temps, vous obtiendrez une mayonnaise lisse et homogène, prête à accompagner vos plats préférés !
Un gain de temps considérable
Cette méthode moderne, qui remplace le traditionnel fouet, permet d’éviter les complications d'une mayonnaise qui ne prend pas. En quelques gestes simples, vous pouvez réaliser cette sauce culte, idéale pour accompagner une multitude de plats, des fruits de mer aux salades composées. Finalement, faire sa mayonnaise maison est à la fois simple et satisfaisant, tout en étant adaptable à vos envies. Un petit coup de mixeur et le tour est joué !
