Ce gâteau au yaourt sans gluten est une véritable invitation à la douceur et à la légèreté. Facile à préparer, il constitue un excellent choix pour un goûter savoureux, même pour les jeunes pâtissiers en herbe !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 1 pot de yaourt nature sans gluten
- 2 pots de farine de riz
- 1 pot de fécule de maïs
- 1 pot de sucre en poudre
- 1/2 pot d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier ou fouet électrique
Préparation de la recette
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, versez le yaourt nature, en utilisant le pot vide pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez la farine de riz, la fécule de maïs ainsi que le sucre en poudre.
Incorporez ensuite les œufs un à un, puis ajoutez l'huile de tournesol, en veillez à bien mélanger entre chaque ajout. Terminez par la pincée de sel et le sachet de levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Cuisson
Beurrez légèrement un moule à gâteau et y versez la préparation. Enfournez pour 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces et accompagnements
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits secs ou des pépites de chocolat à la pâte. Servez ce délicieux gâteau accompagné d'un verre de lait d’amande ou d’un thé vert léger.
Une recette incontournable
Originaire de France, le gâteau au yaourt est un classique des familles. Sa simplicité et son adaptabilité en font un dessert prisé, notamment dans sa version sans gluten, qui ravira tous les palais.
