Ce gratin de légumes du soleil au fromage frais est une véritable invitation à savourer les délices méditerranéens. Facile à préparer, il apportera chaleur et couleur à votre table, que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 45 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de courgettes séchées
- 300 grammes d'aubergines séchées
- 2 bocaux de poivrons rouges marinés
- 200 grammes de fromage frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre, au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les courgettes, les poivrons rouges et les aubergines avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 3
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de légumes préparés.
Étape 4
Ajoutez uniformément le fromage frais dessus.
Étape 5
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage frais.
Étape 6
Enfournez votre gratin pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez une cuillère de crème fraîche au mélange de fromage frais avant de le superposer aux légumes.
Accords mets-vins
Avec ce gratin, un vin blanc sec et fruité tel qu'un Côtes de Provence ou un Sauvignon blanc complétera parfaitement les saveurs méditerranéennes.
Ce plat célèbre les légumes du soleil, véritables joyaux du sud de la France, et offre une explosion de couleurs et de saveurs grâce à une combinaison harmonieuse d'arômes méditerranéens.
