Le naan, ce pain indien emblématique, s'est imposé comme un incontournable de la gastronomie musulmane. Traditionnellement confectionné avec de la farine de blé, une variante adaptée a émergé sur les réseaux sociaux, offrant une version sans lactose et sans gluten, parfaite pour tous les régimes alimentaires.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de farine de riz
- 50 g de fécule de maïs
- 1 yaourt au lait de coco (ou équivalent)
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et eau nécessaire
Étapes de préparation
- Mélangez dans un grand bol la farine de riz, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le yaourt de coco et incorporez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure.
- Divisez la pâte en petites boules, étalez-les pour former des disques et faites cuire dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ces naan se marient à merveille avec tous vos plats, ajoutant une touche authentique et savoureuse à votre table pendant le Ramadan. Alors, à vos fourneaux !
